首都机场作为中国民用航空网络的辐射中心和首都的空中门户,是我国地理位置最重要、规模最大、设备最齐全、运输生产最繁忙大型国际航空港。首都机场各项业务量已连续多年保持大幅度增长态势,2006年,首都机场旅客吞吐量达到4864.7万人次,同比增长18.6%,跻身全球机场第9名,实现了历史性跨越;航班起降37.7万架次,同比增长10.3%,跻身全球机场第28位;货邮吞吐量102万吨,同比增长30.4%,跻身全球机场第21位,成为亚太地区唯一的一家三项指标均进入全球机场排名前30名的机场。
在由民航总局组织的文明机场考评中,首都机场获得了由中国民用机场协会评选的2007年度全国机场四项单项大奖中三项,分别是2007年度最佳服务质量机场、最佳餐饮服务机场、最佳候机环境机场三个单项大奖。
最佳服务质量奖:
优化运行资源 最大化满足旅客需求
首都机场在服务管理工作中,始终秉承“服务至诚”理念,围绕资源、人员、流程,服务的三个核心要素开展改进工作。作为国内最繁忙的机场,首都机场的运行资源始终面临着紧张局面,为给旅客提供舒适的乘机环境,首都机场始终根据运行资源的短缺状况,结合对满意度的影响度进行资源的有效补充。
从2006年以来,首都机场累计补充大型手推车1830辆,小型手推车1000辆,结合手推车合理布点,极大地改善了手推车使用的便利程度。为了提高旅客问讯满意度,增设了37部一键通问讯电话,布点遍及旅客进出港主流程,2007年以来还进行了线路扩容,到目前为止,问讯系统可供30名旅客同时拨入提供问讯,并提供4个座席进行人工接听。问讯电话同原有的机场服务大使、固定问讯柜台及引导标识系统相互补充,初步形成了航站楼旅客咨询服务系统,为进出港旅客提供了清晰的流程引导和服务设施指向说明。
为了使旅客尽快的到达机场,首都机场制定了发展大容量交通方式的改进策略。并制定了初步拓展线路方案;积极拓展长途班车线路,评估新增天津、塘沽、秦皇岛、石家庄班车的可行性,目前,已经开通至天津、塘沽长途班车。这样可以方便周边城市的旅客到首都机场乘机。
制定《首都机场从业人员准入制度》提升一线人员自身素质
为了从根本上提高首都机场一线人员的综合素质,改善人员服务,首都机场经过一年多试点工作,推出了《首都机场从业人员资格准入制度》。资格准入制度以提高一线从业人员综合素质为目标,涵盖首都机场航站楼、飞行区、公共区等各区域内为旅客、货主、客户提供服务的各类一线服务人员。对一线员工应该具备的外部形象、学历文化、普通话及外语水平等基本条件提出了基本准入要求。从业人员除必须满足基本准入要求外,上岗前还须经过规定学时的服务礼仪、服务英语、安全与应急、所在区域通用知识等专业培训,并经考核合格获得准入资格后,方可持证上岗,为旅客或单位提供服务。为保持、提高服务质量,机场从业人员每年还将接受一定学时的准入复训,参加机场管理当局的准入资格复审考核。
制度试行以来,首都机场先后为一线服务人员开展了服务礼仪、英语、航站楼旅客服务指南、航站楼安全须知等课程的培训,这些培训对提升服务人员的质量都有很大的帮助。在2008年奥运会开幕前,所有机场从业人员将全部持证上岗。
签署共同行动纲领 迎接奥运会召开
进入2007年,在备战奥运的背景之下,首都机场提出了旅客满意度三阶段目标,其中,到2008奥运开始前,首都机场的满意度要达到4.0为此,首都机场借助旅客服务促进委员会平台,召集机场运营的航空公司及地面代理、联检单位、服务供应商和特许经营商召开多轮会谈,分析服务形势、分解服务目标、制定服务承诺。经过近半年的沟通、协商,首都机场在汇总各家单位意见建议的基础上,编写制定了《首都机场全面备战奥运提升服务品质行动纲领》。
纲领就服务提升目标、服务宗旨、服务承诺、监督机制、奖励计划等做了详细阐述,纲领的提出,不仅明确了机场地区各单位的努力目标,在目前资源紧张状况下,一些服务指标获得了突破性提升。同时,服务承诺推出的过程本身就是一个具体的“服务管理”实践过程,这个过程充分发挥了机场股份公司作为管理机构的组织、协调等管理职能,提高了机场机构的认可度。服务承诺的推出,使得首都机场对外统一了形象,为“首都机场”服务品牌的形成奠定了基础。
通过京港合作 提升服务管理水平
在服务管理过程中,首都机场还借助了国际先进机场的成熟经验。在今年6月份,首都机场与香港机场签署了合作备忘录,为首都机场提升服务品质、顺利接收东区、全力保障奥运提供支持。通过与香港机场的全方位合作,首都机场将从中收获先进的管理经验,与国际先进机场管理快速接轨,这将大幅提高服务管理的水平。
最佳餐饮服务奖:
提升服务品质,实现“中国机场餐饮圈管理典范”
北京首都机场餐饮公司秉承“专业化管理、品牌化经营、产业化发展”的工作理念,“抓住奥运筹备这一契机,围绕旅客满意度提升这一工作重点,做好T3餐饮资源建设、自有品牌培育及集团内外部市场拓展三件大事”,向具有创新活力、行业领先的机场餐饮管理品牌新形象迈出了坚实的一步。
加快“同好餐饮”管理品牌建设,打造服务的“国际化”和口味的“世界化”。
首都机场餐饮公司在“同好餐饮”管理品牌的统领下,形成以自有品牌——星阳舫、好食汇、花漾咖啡、麦麦面、有食候为核心;以加盟品牌——德克士、汉堡王、哈根达斯、凯丝恩贝;合作品牌——肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等50个品牌为补充的品牌组合战略。通过梳理服务流程、倡导“温馨”服务、确保食品安全、提供愉悦体验,实现服务的“国际化”。 通过提高专业人员技术水平,满足不同的饮食需求实现口味的“世界化”;积极开展营销树立品牌形象,利用各种节日现场营造欢乐和谐气氛,推广和树立机场餐饮管理品牌“同好”餐饮形象,提升首都机场餐饮品牌的认知度和美誉度。
制定实施《服务品质提升行动方案》、提升与旅客、社会间的和谐关系。
以全面提高旅客满意度为目标,分阶段有效实施满意度测评:每季度进行一次进店旅客满意度调查,每月进行一次神秘旅客检测,根据获取数据指导工作方向,进行改进与提高。
餐饮公司将推广《餐饮服务标准》作为长期目标,制订《餐饮服务标准推行计划》。根据《标准》编写了培训课件,并于四月份完成了北京各直营店、商户以及分公司的培训和考核工作。为保证《标准》在实际工作中的有效实施,调整了神秘顾客的检测条款和《日常督察巡检表》,保证理论培训与实际工作完美结合。
提升服务品质,践行行服务承诺
作为首都机场的餐饮运营商,按照首都机场集团备战2008年北京奥运会行动计划部署和要求,餐饮公司对当前奥运筹备工作面临的紧迫性进行了深刻分析,提出了贯彻“水平、完整、特色、落实”,加强组织领导,制定落实各项措施,优化配置资源,展示首都机场餐饮形象的工作方针和实现“机场高水平服务于奥运”的工作目标。
首都机场餐饮公司制定了《服务品质提升行动方案》和《同好餐饮备战2008年北京奥运会行动计划》。确定了服务品质提升和备战奥运的总体目标和各阶段目标。通过对硬环境和软环境两方面的改进实现首都机场餐饮满意度的有力提升。通过高品质的品牌聚合和专业的运营管理,以安心的食品、国际化的服务、世界化的口味,实现“中国机场餐饮圈管理典范”
为实现餐食饮品与市内同档次店面同质同价的奥运服务承诺,作为首都机场餐饮经营的运营商,餐饮公司一直在致力在于改善首都机场的服务品质。为了更好地提升旅客满意度,树立北京首都机场旅客的消费信心,提升首都机场餐饮的物有所值度。几年来我们通过价格梳理、引入品牌、引入竞争,改善就餐环境等诸多改进措施。
为此餐饮公司按照自有品牌、外来品牌进行资源的品类规划与分割。自有品牌部分包括餐饮公司自主知识产权的四个业态五个品牌,对行业的规范和起到了积极的促进和维护作用;为了保证国际国内一线及知名品牌引入航站楼,我们针对每个店面设置了单店引入标准,对品牌的连锁规模、经营业绩、服务规范、投资额度、产品特色等方面都提出更加明确和具有针对性的要求,以确保引入品牌的品质和适宜性。对外来品牌的选择大多为社会餐饮成熟品牌,为消费者所接受。以此增强消费者的消费信心和认知度。
同时餐饮公司还按照消费者的不同需求水平,提供不同业态和不同档次的消费满足。为了配合行动的有效开展,餐饮公司积极营造外部环境,通过品牌连锁,实现各地分公司的联动,从而影响各地旅客对首都机场餐饮的心理认知,促进当地机场满意度的提高。为首都机场旅客满意度的提升营造外部环境。
经过不断努力首都机场餐饮公司已使多数店面已经实现或接近与市区同档次店面同质、同价。按照奥运行动纲领和行动计划,2007年底前首都机场餐饮将全面实现餐食饮品与市内同档次店面同质、同价的服务承诺。
最佳候机环境奖:
从旅客出发 打造视觉、听觉、体验全方位候机空间
首都机场股份公司从研究旅客满意度指标入手,力求通过深入细致的研究来分析旅客的实际需求,并对重点项目进行专项满意度调查,不断摸索提高旅客感受的有效方法,从而有针对性地开展旅客服务质量的改进工作,力求为旅客营造航站楼舒适的候机环境,从视觉、听觉、感觉三方面共同提升旅客的候机体验。
首先,在视觉感受方面,首都机场股份公司经过一年的时间,对航站楼的进出港流程引导标识的布点合理性、文字内容、引导连贯性进行了大规模的诊断,依据研究结果对航站楼主流程标识、中转提示等进行了改造,在关键节点增加局部服务设施导向图和局部位置图,并且全面规范了英文引导标识的准确性;利用航站楼的空间进行环境美化,在国际区域的灯柱上垂吊仿真的花篮、在旅客休息区域装点别致的景观,都在不经意间营造了轻松的候机环境。
其次,在听觉感受方面,增加了T1、T2航站楼英文消防广播;配合禁带物品新规定宣传工作,实现了对旅客的宣传广播功能,并为航站楼应对临时、突发事件时集中发布消息进行了有益的尝试。
最后,在体验感受方面,07年上半年,股份公司公司有关部门将登机口区域约800把破旧旅客座椅皮面翻新,且在行李提取厅、值机厅、候机区等位置增设约60组环形、长形座椅,同时采购了一批应急座椅,确保在大面积航班延误的情况下为旅客提供充足的休息场所,改善航站楼运营秩序和候机环境;股份公司还开展了卫生间专项调查,改造出港区域排风系统,增加排风设备并新增纳米消毒机,有效改善卫生间空气质量;客用卫生间内全部选用新型喷香设施,起到去除异味增加良好感受的作用;增加卫生间设施人性化提示标识;增加擦手纸并设计选用功能款式与之相适应的垃圾桶;更换老化的座便盖,对关键流程上的卫生间进行地面翻新,改善设施的清洁度,这一系列的改进措施都使得07年上半年多项旅客满意度指标提升成果显著。
除此以外外,07年年中完成了T2航站楼国内国际安检区域加装大金空调的改造项目以及T1、T2航站楼远机位雨蓬改造项目,有效改善了候检旅客和远机位旅客的登机环境。
从文化提升旅客候机感受也是不可或缺的一方面,股份公司为此聘请了专业设计公司为T1、T2航站楼未来奥运文化景观进行规划、设计,并且统一航站楼装饰风格,重新规划国内登机口等候区空间装饰景观,在提升航站楼文化品位的同时,满足了旅客对机场候机环境舒适度的需要。