2021年12月以来，多家餐饮店面在首都机场陆续开业，这其中不乏“书亦烧仙草”“EGG BOMB”“LAVAZZA”“MANNER”等年轻人更加青睐的网红餐饮品牌，这些品牌吸引了更多旅客驻足购买，醇香和美味为冬日进出机场的旅客送来温暖。

据悉，书亦烧仙草弥补了T3缺乏品牌茶饮的空白；EGG BOMB是北京地区首店，被称为吐司界的“天花板”；LAVAZZA是意式咖啡的“教父”，也是中国机场首店；MANNER咖啡坚持“让咖啡成为生活的一部分”的理念，并配以更加亲民的价格。除了咖啡茶饮品类，新开业的遇见小面、苏晨苏面坊也为旅客增加了中式快餐选择。遇见小面还原了重庆味道，苏面坊让北方旅客体验到了“苏式面馆中的爱马仕”。

上述店面开业1个月以来，增加了首都机场餐饮店面的品牌影响力，其中EGG BOMB、MANNER两个店销售业绩喜人，月坪效达到星巴克、肯德基等传统品牌平均月坪效的1.65倍。我们相信，经过一段时间的市场培育，这些网红店面销售额将持续增加，成为餐饮收入的主力军。后续，首都机场将不断完善餐饮品牌库，与社会餐饮同步加速品牌的更新迭代，让旅客从舌尖上的美味记住首都机场。

商业开发部：程芳、韩静 报道